Maple syrup

A folha da árvore MAPLE está estampada na bandeira do Canadá e é considerada um símbolo do país.

Esta árvore está presente em grande parte do território canadense. Do seu tronco é extraída uma seiva: o famoso maple syrup (xarope de bordo), delicioso alimento típico, que acompanha waffles e panquecas.

RECEITA DE PANQUECA

Misture em um recipiente os itens secos:

1 e 1/4 xicará (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

Após, misture em outro recipiente os itens líquidos:

2 ovos (bater levemente)

1 xicara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Como terceiro passo, misture os líquidos aos secos até formar a massa. Aqueça uma frigideira e a unte com 1 gota de óleo. Coloque a massa no centro (1/4 xícara por panqueca). Após, vire a massa para o outro lado.

Importante: ter uma boa frigideira, do contrário a panqueca gruda. A que eu uso é a ballarini.

Depois de fazer as panquecas, basta colocar o maple syrup (cena clássica dos filmes americanos). O xarope penetra na panqueca... ficando uma combinação única. Vale acrescentar blueberry, morango, framboesa ou o que sua criatividade mandar.