• Taís Fagundes

Salty water taffy

Taffy é um tipo de doce MADE IN USA. Ele é produzido esticando ou puxando uma massa pegajosa de açúcar cozido, manteiga ou óleo vegetal, aromas e cores até ficar com pequenas bolhas de ar, resultando em doces leves, macios e mastigáveis. Quando o processo é concluído, o taffy é enrolado, cortado em pequenos pedaços coloridos e embrulhado em papel manteiga para mantê-lo macio.

Salt water taffy é tão marcante, que se tornou uma lembrança comum (souvenir) de muitas cidades litorâneas. Uma das lojas mais famosas é Shriver’s em New Jersey.

Afinal, essa bala tem ou não tem sal?

Sim e Não!

Ok, explico melhor: não tem água do mar.

Algumas marcas colocam um pouco de sal e um pouco de água, outras não colocam sal, somente um pouquinho de água.

Todo o processo deixa essa bala com um gosto único.

Enjoy it!


© 2020 by Taís Fagundes